正八丸は、童謡「七つの子」で有名な野口雨情の故郷である茨城県北茨城市の平潟港に所属しています。
　 古くから海路の要所として栄える平潟港は、新鮮な魚介類と湯量豊富な温泉に恵まれ、多くの民宿が立ち並ぶ風情ある小さな港です。
　 漁場は、親潮と黒潮がぶつかり合う魚影濃い茨城県北部の沿岸で、春は細魚（サヨリ）にしらす、夏には雲丹（ウニ）に岩牡蠣（イワガキ）、秋はしらすに鱈（タラ）にどんこ、冬には鱈（タラ）に鮟鱇（アンコウ）と、春夏秋冬、美味しい魚介類が水揚げされています。
　 私が所有する正八丸は、一年を通し新鮮な魚介類を消費者の皆様へご提供させて頂いて５０年を越える実績を誇っております。特に当地の名産である雲丹（ウニ）の加工品である貝焼きは、多くの皆様から絶品であるとのお褒めのお言葉を頂戴している自慢の味です。
　 是非、正八丸がお届けします季節毎の海の幸をご堪能下さい。

１匹約３０ｃｍの特大サヨリです。お刺身で食べて良し、フライでも良し、サヨリはクセがなく、とっても食べやすい魚です。

イワシの子であるシラスを一切の添加物も使用せず、釜ゆでにしたものです。甘みも強く、さっぱりとした上品な味です。

ウニの甘みが磯の香りと相まって、病みつきになる逸品です。
ウニは剥き身で販売します。

ハマグリの貝殻に５～６ヶのイガウニをのせ、調味料や添加物などは使わず、一つ一つ丁寧に焼き上げた逸品です。尚、一日限られた数しか作れない限定品です。

カキといえば、冬に食べる「マガキ」をイメージしますが、夏が「旬」である「イワガキ」は通称「夏ガキ」とも言われ、その美味しさはマガキをしのぐと言われています。

貝幅約１０cm
重さ約１００g

太平洋の大自然が育てた活アワビです。刺身ではコリコリとし、火を通せばやわらかく召しあがれる逸品です。

１匹約３０cm

タラの仲間、どこから見ても怪奇な姿をしてますが、淡白でトロッとした白身の美味しい魚です。

１匹約６０cm

鍋料理にはかかせない魚で、雌はタラコ、雄は白子で有名な魚です。煮付にしてもとっても美味しい魚です。

＜お申込み＞

　≪ご注意≫

　正八丸の取扱商品は生ものですので、日持ちしないためお早めにお召し上がりください。

　≪お知らせ≫

　現在は、シラスとドンコの販売をしております。イガウニ、貝焼き、イワガキ、アワビの販売は終了致しました。
　水揚げ状況や注文の状況、荒天の状況により出荷が遅れる場合があります。
尚、ご注文の際、別途送料が発生いたします。

平潟漁業組合
鈴木さん

　 正八丸の鈴木浩太さんは、代々漁師を営む家系に生まれ育ち、幼いころより船頭を夢見て、１０年前に三代目船頭に就任しました。鈴木さんは、温厚実直で漁師仲間の信頼も厚く、平潟漁業組合の時代を担う若手のリーダーとしても期待されています。
　 現在は、一年を通し精力的に漁場へ船を出し、鮮度抜群の魚介類を消費市場へ送り出しています。
　 なかでも一押しなのが、蛤の殻に５～６個の雲丹（ウニ）をのせて石焼きにする「ウニの貝焼き」です。程良く半生に焼かれた雲丹は、もともとの甘味が更に増し言葉では表現しきれない美味です。当ホームページの管理者の好きな食べ物の上位にランクされる一品で、皆様もその味を一度知ってしまったら最後・・・「ウニの貝焼き」の虜になること間違いなしですので、是非ご賞味ください。